Mix these any 7 things in flour this winter - your rotis will become medicine :सर्दियों में शरीर को अधिक ऊर्जावान और रोग प्रतिरोधक बनाने के लिए सही आहार बहुत ज़रूरी होता है। क्या आपने कभी सोचा है कि रोज़ाना खाई जाने वाली साधारण रोटियों को भी औषधीय बनाया जा सकता है? जी हां, अगर आप अपने आटे में कुछ खास चीज़ें मिला लें, तो आपकी रोटियां न केवल स्वादिष्ट होंगी बल्कि शरीर को मजबूत बनाने में भी मदद करेंगी।आज हम आपको ऐसी 7 खास चीज़ों के बारे में बताएंगे, जिन्हें आटे में मिलाकर खाने से शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। आखिरी में हम आपको बताएंगे एक खास तरीका जिससे आपकी रोटियां और भी ज्यादा असरदार बन जाएंगी, तो इस लेख को अंत तक जरूर पढ़ें!
1. अलसी का पाउडर – हड्डियों और हृदय के लिए वरदान
अलसी ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसे पीसकर आटे में मिलाने से यह हृदय को स्वस्थ रखती है, कोलेस्ट्रॉल कम करती है और पाचन को मजबूत बनाती है। इसके अलावा, अलसी हड्डियों की मजबूती के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।
कैसे मिलाएं?
– 1 कप गेहूं के आटे में 1-2 चम्मच अलसी का पाउडर मिलाएं।
2. मेथी पाउडर – डायबिटीज और जोड़ों के दर्द का दुश्मन
सर्दियों में मेथी का सेवन शरीर को गर्म रखने और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है, क्योंकि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करती है।
कैसे मिलाएं?
2 कप आटे में 1 चम्मच मेथी पाउडर मिलाएं। अगर स्वाद ज्यादा कड़वा लगे तो इसे कम मात्रा में मिलाएं।
3. बाजरा – शरीर को गर्मी और ताकत देने वाला सुपरफूड
सर्दियों में बाजरे की रोटी बहुत लाभदायक होती है। यह फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होती है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत रहता है और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है।
कैसे मिलाएं?
– 3 कप गेहूं के आटे में 1 कप बाजरे का आटा मिलाएं।
4. सोया आटा – प्रोटीन की शक्ति
जो लोग मांसाहार नहीं खाते, उनके लिए सोया प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। यह मांसपेशियों को मजबूत बनाता है, हड्डियों की देखभाल करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
कैसे मिलाएं?
– 3 कप गेहूं के आटे में 1 कप सोया आटा मिलाएं।
5. अजवाइन – पाचन के लिए रामबाण
अजवाइन गैस, एसिडिटी और अपच की समस्या से राहत दिलाने में मदद करती है। इसके अलावा, यह शरीर को अंदर से गर्म रखती है, जिससे सर्दी-जुकाम से बचाव होता है।
कैसे मिलाएं?
– 2 कप आटे में 1 चम्मच अजवाइन डालकर मिलाएं।
6. चना आटा – ऊर्जा और ब्लड शुगर कंट्रोल
चना आटा शरीर को ताकत देता है, ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और हृदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इसे आटे में मिलाने से रोटियों का स्वाद भी बढ़ जाता है।
कैसे मिलाएं?
– 3 कप गेहूं के आटे में 1 कप चना आटा मिलाएं।
7. हल्दी – शरीर की प्राकृतिक रक्षा कवच
हल्दी अपने एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण शरीर को बीमारियों से बचाती है। खासकर सर्दियों में हल्दी शरीर को गर्म रखती है और इम्यूनिटी को बढ़ाती है।
कैसे मिलाएं?
– 2 कप आटे में ½ चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं।
कैसे बनाएं ये पौष्टिक रोटियां?
1. इन सभी चीजों को उचित मात्रा में अपने आटे में मिलाएं।
2. रोटी बनाने के लिए हल्के गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें।
3. रोटियों को धीमी आंच पर सेंके ताकि सभी पोषक तत्व बरकरार रहें।
4. घी या मक्खन लगाकर गर्मागर्म परोसें।
Conclusions – क्यों बनानी चाहिए ये स्पेशल रोटियां?
इन 7 चीजों को आटे में मिलाने से आपकी रोटियां सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं रहेंगी, बल्कि वे एक संपूर्ण औषधि बन जाएंगी। ये आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाएंगी, हड्डियों को मजबूत करेंगी, पाचन को सुधारेंगी और शरीर को भरपूर ऊर्जा देंगी। तो इस सर्दी में अपनी रोटियों को औषधीय बनाइए और सेहत का आनंद लीजिए !
आप इनमें से कौन-सी चीज़ अपनी रोटियों में मिलाने वाले हैं? हमें कमेंट में जरूर बताएं!